´Receitas Deliciosas da Pilar

Receita da roça

Receita:

1 lata de milho verde com a água e tudo

1 xícara de leite

2 ovos inteiros

1/3 de xícara de óleo

1 xícara de açúcar

6 colheres de sopa bem cheia de fubá

1 colher de sobremesa de fermento

Bata tudo no liquidificador e assem em forma untada, no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos em média ou até que, enfiando um garfo no centro do bolo, ele saia limpinho.

Depois que o bolo estiver assado, polvilhe açúcar e canela misturados por cima dele (na proporção que você gosta)

Para acompanhar o café e o bolo, ganhei de uma amiga da minha mãe que é muito querida e muito atenciosa, uns biscoitinhos que estavam divinos...ela ficou de me dar a receita se eu gostasse para eu poder fazer para vocês, então coloco aqui todo dia, mas olha que mimo eles todos pequeninos (são menores que meu polegar) cada um de uma forma diferente. Marina, obrigada mais uma vez!!! (Foi ela quem me ensinou a fazer os fios de ovos...lembram?)

MACARRÃO DE ABÓBORA

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de gordura
- 1 colher (chá) de sal
- farinha de trigo até desprender das mãos

Modo de fazer

- Misturar todos os ingredientes e amassar até formar uma bola;
- Abrir a massa com o rolo;
- Polvilhar com farinha de trigo e cortar em tiras;
- Cozinhar em água fervendo por 5 minutos;
- Escorrer e jogar água fria para lavar;
- Servir com molho e queijo ralado.

CROQUETE DE MILHO

Ingredientes:

- 12 espigas de milho verde
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 2 ovos
- sal e tempero verde
- farinha de rosca

Modo de fazer:

- Levar Ralar as espigas de milho e passar na peneira
- juntar as gemas e o sal;
- dourar a farinha de trigo na gordura;
- juntar os demais ingredientes e deixar engrossar;
- esperar esfriar;
- fazer os croquetes; passar no ovo batido e na farinha de rosca;
- fritar em gordura quente.

CREME DE MILHO VERDE

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de milho verde cortado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal.

Modo de Fazer:

- Levar ao fogo, mexendo de vez em quando até formar o creme;
- Colocar em tigelas e polvilhar com canela em pó;
- Servir frio.

SUFLÊ DE MILHO VERDE

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de milho verde cozido
- 1 xícara (chá) de carne moída
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Sal e tempero verde

Modo de Fazer:

- Bater as claras em neve
- Fazer um refogado com os demais ingredientes.
- Retirar do fogo e esperar esfriar;
- Juntar as claras em neve;
- Colocar em forma untada, e levar ao forno para corar.

BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de milho verde ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 col

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BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de milho verde ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos

Modo de fazer:

- Bater as claras em neve e separar;
- Bater as gemas, juntar a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos;
- Acrescentar o leite e o sal;
- Misturar as claras em neve;
- Colocar em forma untada com manteiga e assar em forno moderado;
- Desenformar o bolo frio.

Fakes Do Bruce - 7 de maio de 2008 - denunciar abuso

LEITE DE SOJA

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de soja escolhida
- 6 xícaras (xícaras) de água

Modo de fazer:

- Lavar e deixar de molho de véspera (não é necessário medir a água);
- Escorrer, descascar os grãos e passar na máquina de moer, em peça fechada, ou bater no liqüidificador usando as 6 xícaras de água;
- Levar ao fogo para cozinhar por 20 minutos, mexendo sempre;
- coar em pano fino, espremendo bem.

Usos:

- No preparo de bolos, pudins, mingaus, cremes, sopas, molhos, etc;
- Com groselha, chocolate, coco, sucos de frutas e misturado com leite.

BIFE DE SOJA

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- Sal, alho e tempero verde

Modo de fazer:

- Misturar todos os ingredientes;
- moldar os bifes;
- fritar em óleo quente.

BIFE DE HAMBURGUER

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- 2 xícaras (chá) de carne moída
- 1 cebola picada
- tempero verde, alho e sal
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- 2 ovos batidos

Modo de fazer:

- Misturar o resíduo de soja, a carne e os temperos;
- Moldar os bifes;
- Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca;

Fakes Do Bruce - 10 de maio de 2008 - denunciar abuso

MASSA PARA PIZZA

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de resíduo de soja
- ½ cebola
- 2 tomates
- Sal e tempero verde
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(chá) de fermento em pó

Modo de Fazer:

- Misturar tudo;
- Derramar em assadeira e cobrir com molho de tomate, queijo e orégano;
- Assar em forno médio.

DOCINHOS DE SOJA

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá de resíduo de soja
- 1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de Fazer:

- Misturar os ingredientes;
- Levar ao fogo, mexendo com colher de madeira até despregar do fundo da panela;
- Esperar esfriar;
- Enrolar os docinhos, passar no açúcar e enfeitar com cravos.

Fakes Do Bruce - 10 de maio de 2008 - denunciar abuso

Farofa de Soja
ingredientes:
2 xícaras( dechá) de residio de soja
2 xícara (de chá )de cenoura ralada
cebola,sal,e tempero verde
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
MODO DE FAZER;
Refogar a cebola,cenoura no óleo
juntar os temperos verdes e os ovos
acrecentar a soja deixando cozinhar
servir quente.

FARINHA DE SOJA
MODO DE FAZER
Escolher e lavar a soja
Deixar de molho de vespera
tirar as cascas e escorrer a agua
Enxugar
torrar na frigideira ou no forno
mexendo para não queimar
Passar na máquina de moer na peça lisa
Guardar em vidro ou lata limpa fechada.

BOLO DE SOJA
INGREDIENTES;
1 xícara (de chá )de farinha de soja
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher( de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de açucar
2 colheres (de sopa )de fermento em pó
3/4 de xícara (de chá )de leite
1 xolher( de sopa )de gordura derretida
1 ovo
Modo de Fazer
-Peineirar todos os ingredientes secos,
-Bater o ovo ,o leite e a gordura
-Misturar tudo
-Colocar em forma untada
-Assar em forno quente.

Fakes Do Bruce - 10 de maio de 2008 - denunciar abuso

PAÇOCA DE FARINHA DE SOJA
3 xícaras de chá de farinha de soja torrada
1 xícara de chá de amendoim torrado e moido
1 e 1/2 xícara de chá de açucar ou rapadura ralada
1 colher de chá de sal
MODO DE FAZER;
-Misturar todos os ingredientes
-Passar na máquina de moer carne.

Fakes Do Bruce - 11 de maio de 2008 - denunciar abuso

PÃO DE SOJA
INGREDIENTES
1 Xícara (de chá )de farinha de soja
4 xícaras( de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá )de açucar
1 ovo
1 colher (de chá) de sal
2 colheres( de sopa )de gordura
2 colheres( de chá )de fermento de pão
Modo de fazer;
Preparar o fermento com uma de açucar ,aguamornae 1 colher de farinha de trigo.
Misturar as farinhas e peinerar,juntar os demais ingredientes .Amassar bem e mol-
dar o pão .Colocar em forma untada e deixar crescer até dobrar de volume .Assar
em forno quente.

Fakes Do Bruce - 11 de maio de 2008 - denunciar abuso

Banana em Calda
Ingredientes;
15 bananas
1/2 kl de açucar
1 copo de agua
casca de 1 limão
MODO DE FAZER
Fazer uma calda com açucar e a agua
Colocar as bananas em rodelas e colocar
na calda.
Cozinhar em fogo brando

BANANADA
1 KL de banana amassada
750 grs de açucar
1 limão
MODO DE FAZER
Misturar as bananas ,açucar e limão levar ão fogo mexendo até aparecer
o fundo da panela .
Despejar em forma de madeira forrada com papel celefone

Biscoito de Banana
Ingredientes
3 bananas amassadas
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açucar
2 colheres de sopa de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
MODO DE FAZER
Misturar todos os ingredientes
Enrolar os biscoitos
Colocar em assadeira untada e
polvilhada com farinha de trigo
Assar em forno regular.

BALAS DE BANANA
10 bananas
700 grs de açucar
1 limão
MODO DE FAZER;
Passar as bananas peça peneira,juntar o açucar e as gotas des limão
Levar ão fogo mexendo coma colher de pau até aparecer o fundo da panela.
Retirar do fogo e bater até apresentar o ponto desejável de puxa,

DOCE DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
3 copos de casca de banana picadasç
1 e 1/2 copo de açucar
cravo
canela em pau
MODO DE FAZER
Cozinhar as cascas de banana em pouca agua até amolecerem
Bater no liquificador com o açucar.Levar ao fogo mexendo até
desprender da panela.

Producãp artesanal de licores

Apresentação

Por conceito, “licor” é uma bebida alcoólica obtida pela mistura de álcool ou aguardente com a adição de açúcar ou mel e a incorporação de princípios aromáticos retirados de cascas, flores, raízes, sementes, ervas ou suco de frutas.
Pode ser facilmente produzido de forma artesanal, em casa, na chácara ou no sítio, a partir dos produtos naturais da flora campestre ou daquela produção do pomar ou da horta.
Elaborar licores constitui uma técnica e, ao mesmo tempo, uma refinada arte que vai desde as particularidades e do sabor, até os requintes da beleza estética conferida pelo bom gosto de decoração dos frascos e dos rótulos.
O esmero do processo de produção e a conquista de preferência dos apreciadores pode ensejar o crescimento do “negócio” e constituir o surgimento de uma pequena agroindústria com o objetivo de gerar renda para reforçar o orçamento doméstico e até mesmo um promissor empreendimento rural.
A publicação deste trabalho constitui, portanto, uma importante contribuição para ampliar o leque de alternativas de atividades econômicas para a família rural.

I – MATÉRIAS-PRIMAS

Água

A Água apropriada deve ser quimicamente pura, potável e de ótima qualidade (fresca, límpida, inodora e insípida.) para a produção de licores finos é mais indicado o uso de água destilada.
Para os demais recomenda-se filtrar a água em filtros de areia ou carvão para garantir sua qualidade.

Açúcar

O açúcar utilizado na produção de licores é o refinado, obtido da cana-de-açúcar. Pode-se utilizar o açúcar cristal, desde que seja um produto totalmente isento de impureza, clarificado, descolorido, sem odores e sabores estranhos.

Álcool

O álcool mais recomendado para a produção de licores é o de cereais. “ A qualidade do licor está na dependência direta da qualidade do álcool utilizado”. Embora, na pratica, o tipo mais utilizado seja a pinga comercial.

TÉCNICA PARA DIMINUIR A GRADUAÇÃO DO ÁLCOOL

Normalmente o álcool de cereais é 96º GL. Então, para transformar em álcool 40º GL e

Fakes Do Bruce - 19 de maio de 2008 - denunciar abuso

TÉCNICA PARA DIMINUIR A GRADUAÇÃO DO ÁLCOOL

Normalmente o álcool de cereais é 96º GL. Então, para transformar em álcool 40º GL e utilizar na produção de licores, deve-se acrescentar para cada litro (1.000ml) de álcool, 1,4 l (1.400ml) de água destilada ou filtrada.

II – PROCESSAMENTO

1 – INFUSÃO – Consiste em colocar as partes vegetais em água fervente e em seguida abafar o recipiente até que a água esfrie. As partes vegetais não devem ser fervidas, para evitar a perda de princípios ativos que interessam na produção do licor.

2 – MACERAÇÃO – Consiste em colocar as partes dos vegetais de molho no álcool ou pinga por determinado período de tempo em recipiente fechado hermeticamente.

3 – DESTILAÇÃO – É o processo que assegura alta qualidade ao licor. Consiste em preparar o macerado da parte vegetal desejada em álcool ou água e a seguir destilar, de preferência, através do vapor.

4 – USO DE ESSÊNCIAS – Consiste na adição de essências de frutas ou de ervas no álcool e calda ou usar corante de acordo com o produto desejado.

5 – USO DE SUCOS DE FRUTOS - Consiste em misturar a polpa ou suco de frutos com álcool, e deixar em maceração. Depois, coar em pano de algodão e acrescentar à calda. O suco deve ser preparado na hora.

6 – PREPARO DA CALDA – Existem duas formas de preparar a calda ou xarope: a frio e a quente.

A frio – O açúcar se dissolve na água fria na proporção de 197 g de açúcar para 100 ml de água, bastando misturar e mexer.

A quente – Na dissolução a quente a proporção é de 487 g de açúcar para 100 ml de água. No seu preparo ocorre a inversão do açúcar, isto é, maior concentração de sacarose, quanto mais demorar o tempo de ebulição.

7 – MISTURA DE INGREDIENTES – É esta etapa que determina a qualidade do licor. A mistura dos ingredientes deve ser sempre a frio, exceto quando a receita recomenda de outra forma. Deve-se medir e pesar os ingredientes, anotar as quantidades, misturar bem, deixar descansar, filtrar e provar.
É bom lembrar que o licor “verde” não tem o mesmo s

Quanto vale a sua comida
Pela Dieta das Notas, você pode comer o que quiser, desde que respeite as notas permitidas para sua altura
É verdade! Você só precisa respeitar o valor diário recomendado à sua altura... Faça as contas:

À VONTADE – 0 NOTA:
Café | Chá | Limonada | Refrigerante light | Gelatina light | Cebola | Mostarda | Ketchup | Verduras

BEBIDAS:
Açaí (200 ml): 140 notas | Água-de-coco (200 ml): 25 notas | Batidas (1 copo pequeno): 120 notas | Cerveja ou chope (1 copo): 45 notas | Isotônico (200 ml): 40 notas | Groselha (200 ml): 35 notas | Suco de fruta concentrado (200 ml): 25 notas | Suco de laranja (130 ml): 25 notas | Refrigerante normal (1 copo): 40 notas | Achocolatado (200 ml): 105 notas

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> Dieta das Notas
> Como funciona a Dieta das Notas
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PROTEÍNAS (CARNES BRANCA E VERMELHA) – 50 NOTAS:
Atum fresco (2 colheres de sopa) | Atum em conserva (2 colheres de sopa) | Peito de frango/peru/chester (1 porção) | Bacalhau (1 porção pequena) | Carne de porco (1 porção pequena ) Carne bovina – 1 bife médio | Frios magros (4 fatias finas) | Hambúrguer (1 unidade) | Lingüiça (1 pequena) | Ovo (2 unidades) | Peixe fresco (1 porção média) | Presunto (3 fatias) | Salsinha (2 unidades) | Estrogonofe (1 e 1/2 concha)

DIETÉTICOS:
Achocolatado (1 colher de sopa): 20 notas | Chocolate (1 barra pequena): 70 notas | Iogurte de frutas (1 unidade): 30 notas | Flan/ pudim (1 taça): 60 notas | Gelatina (1 taça): 0 nota | Geléia de mocotó (1 porção): 45 notas | Maionese (1 colher de sopa): 25 notas | Barra de cereal (1 unidade): 45 notas | Sorvete (1 taça): 40 notas | Polenguinho light (1 unidade): 15 notas

DOCES:
Açúcar (1 colher de sopa): 40 notas | Bala (1 unidade): 20 notas | Bolacha recheada de chocolate (3 unidades): 100 notas | Bolo de chocolate (1 fatia): 105 notas | Bombom (1 unidade): 70 notas | Brigadeiro (1 unidade):

Fakes Do Bruce - 22 de maio de 2008 - denunciar abuso

http://mdemulher.abril.com.br/vivamais/edicoes/451/beleza/vivamaismateria_279959.shtml

Saladas

Salada Italiana
Cenoura cozidaem cubos
Presunto em cubos
Maçã sem casca em cubos
Ervilha
temperar e misturar maionese e oregano á gosto

Salada Completa de Verão
Indredientes
2 pacotes de KassiKoma (peixe desfiado)
1 repolho pequeno
1 pé de alface americana
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
Todos esses ingredientes cortados em tiras finas

200 grs de queijo prato cortados em ccubos
3 cenouras cruas raladas
1 cebola pequena ra.ada
1 maço de cheiro verde cortado em tiras
Tempers com sal azeite e limão

Salada de Abobrinha
Ingredientes:
1 kg de abobrinhas verdes pequenas e com casca
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1/2 garrafa de vinagre
300 grs de açucar refinado
1 salaminho fatiado e picado
1 provolone de mais ou menos 300 grs
1 xícara de passas dem sementes
1/2 xícara de salaminho para decorar
2 colheres de sopa de oregano
sal á gosto
1 pimenta dedo -de -moça picada
1 xícara (de chá) de azeite
3 dentes de alho fatiados
Preparo:
Escaldar a abobrinha cortada em tirinhas ,
Refogar no azeite com todos os ingredientes
menos o provolone.Depois de frio ,colocar o
queijo cortado em cubos e a 1/2 xícara de sala-
minho para decorar.

Salada de Atum da Eliete
Ingredientes
2 latas de atum sólido
500 grs de macarrão tipo penne
(cozido com azeite e sal)
3 colheres de (sopa) maionese
2 colheres (sopa) de azeitonas
pretas sem caroços
2 cebolas médias raladas
e escorridas
02 colheres de uvas passas
02 colheres (sopa)de queijo ralado grosso
01 colher(café) de orégano
01 colher (café ) de mostarda
sal e cebolinha á gosto
Modo de Fazer
Com o macarrão cozido e ainda quente,
misturar todos os ingredientes e servir
frio .É ótima.1

Salada de Bacalhau 1
Ingredientes
500 grs de lombo de bacalhau ,deixado de molho
por 48 horas na geladeira ,trocando a agua várias
vezes ao dia
2 cebolas grandes ,cortadas em rodelas e afeventadas
1 pé de alface pequeno com as folhas rasgadas
1/2 xícara (chá ) de folha de salsinha
1/4 xícara de( chá )folhas de coentro
5 pãezinhos franceses cortados em pedaços
pequenos
Para o molho
2 colheres (sopa ) de mel
1/4 xícara de chá de suco de limão
1/3 xícara (chá) de azeite
sal á gosto
MODO DE FAZER;
Esquente bem uma grelha,untada com azeite ,coloque o bacalhau
e a cebola até que fiquem dourados dos dois lados .Em uma tígela
grande ,coloque as folhas de alface ,a salsinha e o coentro .Por cima
arrume as cebola o bacalhau corado em lascas ;misture todos os ingre-
dientes do molho e tempere a salada .Adicione o pão na hora de servir
e misture .

Salada de Bacalhau 2
ingredientes
1 kl de bacalhau (deixar de molho na geladeira por 36 horas
e trocar a agua)
Cozinhar por 8 minutos ,com uma folha de louro ,canela e cravo
Desfiar grosseiramente.
Refogar com 1/2 xícara de chá de azeite ,1 cebola,2 dentes de alho,
2 tomates sem pele sem sementes ,1 pimentão vermelhoe 1 amarelo
Deplois de frio .acrescentar:
100 grs de uvas rosadas sem sementes
100 grs de uvas brancas sem sementes
100 grs de uvas passas (de molho no vinho
do Porto)
100 grs de nozes picadinhas
50 grs de pepinos em conserva
salsinha picada
Temperar tudo co molho rosé
Cozinhar 1 kl de batatas na agua do bacalhau cortar em quadradinhos
acrescentar 1 maça vere picadinha,salsinha e temperar com molho rosé
MOLHO ROSÉ
1 xícara(chá) de maionese
1 xícara de (chá ) creme de leite
4 colheres (sopa) de ketchup
2 colhers (sopa) de mostarda
Armar as batatas ,temperadas em baixo em cima o bacalhau temperado.
Cobrir com batata palha e enfeitar com alface picadinha em toda volta da
travesa .

Salada de Bacalhau 3
ingredientes:
500 gramas de bacalhau sem sal e desfia-
do não muito pequeno
2 colheres ( sopa )de azeite
3 ovos cozidos cortados em
rodelas
1 repolho pequeno ,picado bem fino e escaldado
ligeiramente
1 xícara (de chá )de maionese
1 colher (sopa ) de salsinha
1 cebola picada bem miudinha
1/2´xícara de (chá ) de passas
pretas
sal á gosto
5 colheres de creme de leite sem soro
2 tomates picados sem plele e sem sementes
suco de 1 limao
Misturar tudo e na hora de servir acrescentar 3
xícaras de (chá) batata palha .

Salada de Feijão Branco com Maçã
Coloque 500 grs de feijão branco de molho de vespera
e cozinhe sem deixar amolecer muito.Tempere depois de
frio ,o feijão cozido e escorrido com
1 cebola grande em rodelas
2 maçãs picadinhas
1/2 xícara de (chá) de salsinha e cebolinhas
picadinhas
sal e pimenta do reino á gosto
10 colheres (chá de azeite de oliva
4 colheres de vinagre

Salada de Feijão e Sardinha
Ingredientes
250 grs de feijão fradinho cozido em agua e sal sem ser escorrido
1 lata pequena de sardinha em conserva no azeite
100 grs de azeitonas verdes
1 pimentão verde
1 cebola grande
sal ,limão,vinagre,azeite de oliva,alface,tomate,e salsa
2 colheres de picles picadinhos
Modo de Fazer:
Ponha na assadeira o feijão já frio ,as sardinhas limpas e cortadas em pedaços
regulares ,o plicles,o azeite contido na lata de sardinha ,o pimentão em tiras ,
cebola picadinha em rodelas bem finas e salsa picadinha.Tempere com o molho
feito com o caldo de limão ,vinagre,sal,e plimenta do reino .Leve á geladeira e,no
momento de servir ,arrume o centro de um prato e guarneça com folhas de alface.

Salada de Festa
Ingredientes:
1 peito de frango refogado e desfiado
300 grs de presento ralado
300 grs de queijo prato ralado
1 kl de batata palha
1 abacaxi picado bem moido
3 maçãs raladas
100 grs de uvas passas
3 cenouras grandes pré cozidas
250 grs de maionese
cebola ralada a gosto
çcheiro verde picadinho
sal s gosto
misturar tudo e pôr pR gelar .

Salada de Mortadela e Legumes
Ingredientes:
3 xícaras ( chá) de batatas cozidas e cortadas em cubinhos
1 xícara (chá) de cenoura cozidas cortadas em quadradinhos
1 xícaraas (chá ) de chuchus cozidos e cortados em quadradinhos
1 xícaras (chá ) de de maionese
20 colheres (sopa) de cebola ralada
250 grs de mortadela cortada em tirinhas
alface
sal e pimenta do reino
Modo de Fazer:
Misturar os lrgumes com a maionese ,os temperos ,a cebola e a
mortadela .Enformar e colocar na geladeira .Na hora de servir ,
desenformar sobre uma travessa forrada com folhas de alface .

Salada de Ovos
Corte 3 tomates em rodelas.
coloque em uma assadeira previa-
mente untada com puro alho .
Escorra o azeite de uma lata de
atum ,amasse-o e misturecom 6
files de anchovas picadas .coloque
essa mistura sobre os tomates .cubra
com uma colher (sopa )de alcaparras e
azeitonas pretas descaroçadas e picadas
Cozinhe 3 ovos por 10 minutos ,amasse-os
e passe por uma peneira até obter massa ho-
mogênea Faça um molho ,misturando3 colheres
(sopa) de azeite ,1 colher de (sopa) de mostarda
e 1 colhes (sopa) de vinagre .Jogue sobre a salada,
salpique os ovos por cima e enfeite com galinhos de
mangericão e flores de tomates.

Salada dos Reis Magos
Ingredientes
250 grs de macarrão fusili tricolor grano duro
1 peito de frango cozido e desfiado
2 maçãs picadas com casca
4 talos de salsão sem fio ,cortados
em lascas finas
12 nozes trituradas sem casca
1 colher (sopa) de salsa picada
200 grs de maionese
100 grs de iogurte natural

Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão por 8 minutos
escorra e reserve .Faça um molho
liquificando a maionese e o iogurte.
Misture delicadamente as nozes .colo-
que em uma molheira e leve para gelar
Em uma saladeira ,coloque para gelar a
massa ,o frango ,as maçãs e o salsão .
misture uma parte ao molho mexendo
delicadamente e polvilhe a salsa .o res-
tante do molho coloque em um recipiente
tipo molheira para regar sobre cada porção
Sirva a salada fria .Rendimento 8 porções
Tempo de Preparo 1 hora.

Salada Fria
alface plicada como couve,cenoura,ralada crua ,palmito ,ovos ,
ervilha ,presunto ralado ,mozzarela ralada ,maionese e batata
palha .
Colocar tudo em camadas e não por sal na alface.

Salada Granfina
Ingredientes;
1 frango defumado
1 lata de compota de abacaxi
1 lata de milho verde
100 grs de uvas passas
1 maçã verde
1 vidro de maionese de 500 grs
1 lata de creme de leite s/ soro e gelado
Modo de Fazer ;
Desfiar o frango em lascas finas e sem pele picar o abacaxi em
cubos peqenos acrescentar a maçã plicada e juntar o milho verde
Antes porem deve deixar escorrer o caldo do abacaxi e do milho ,
Juntar a uvas- passas ,creme de leite (sem soro ) e temperar com
essa mistura a salada . Servir Gelada OBS;Não colocar tempero
nenhum .

Salada Marroquina
Ingredientes;
1 xícara de trigo em grãos
1 peito de frango cozido e desfiado
2 maçãs vermelhas sem casca picadas
2 maçãs verdes sem casca picadas
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1/2 xicara (chá ) de uvas passas brancas
1/2 xícara ( chá ) de uvas passa escuras
1/2 xícara (chá ) de azeitonas picadas
1/2 xícara (chá) de hortelã picadinha
suco de 1 limão
1/2 colher de sal
250 grs de maionese
MODO DE FAZER;
O trigo deve ser deixado de molho por 3 horas e deplois cozido
por pouco tempo para que não amoleça demais.
misturar tudo e sirva gelado .

Salada Quente
INGREDIENTES
1 kl de batatas sem casca cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de bacom picado
1 colher (sopa ) de vinagre
1 cebola picada
1 tablete de caldo de bacom
2 colheres (sopa) de salsa picada
MODO DE FAZER;
Cozinhse as batatas .Enquanto isso doure o bacom em fogo baixo em sua propria
gordura.Acrescente o caldo de bacom dissolvido em 1 xícara(chá) de agua fervente e deixe por alguns minutos .Acrescente o vinagre ,a cebola,e despeje sobre as batatas
cozidas ,misture tudo e polvilhe com salsa picada. OBS;Pode substituir o bacom por peru defumado ou por presunto em cubos.

Fakes Do Bruce - 23 de maio de 2008 - denunciar abuso

Salada Rápida
Ingredientes
1/2 repolho médio picadinho fininho
2 cenouras raladas
200 grs de uvas-passas
MODO DE FAZER ;
Temperar com maionese (o suficiente) .

Salada Russa
1 peito de frango cozido e desfiado
500 grs de presunto
500 grs de queijo prato
azeitonas pretas e verdes
cenoura
batata palha
Modo de Fazer;
Picar o presunto e o queijo em cubinhos ,ralar as cenouras ,plicar as azeitonas e misturartudo com o frango .Colocar uma colher (sobremessa) de maionese .Ao
servir juntar batata palha .

Salada Siria
Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1 pepino médio
6 folhas de alface
6 folhas de hortelã
folhas de salsinha
4 tomates pequenos
MODO DE FAZER ;
Deixe o trigo de molho em agua fria durante uma noites .No dia seguinte escorra
bem a agua . Coloqu em uma travessa e junte os tomate e o pepino cortados em
pedaçinhos bem pequenos ,a alface ,o hortelã e a salsinha cortada em tirinhas bem
fininhas .Tempere com 3 colheres (sopa) de óleo ,2 colheres (sopa) de suco de limão,
sal e plimenta do reino .Misture tudo e leve a geladeira .

Na hora de servir ,arrume em prato forrado com folhas de alface .

Salada Tropical 1

1/2 kilo de peito de frango cozido em cubinhos
sal e pimenta do reino
alecrim á gosto
5 laranjas
1 lata de aspargos escorridoa e picados
1 xícara(chá ) de maionese temperada com limão
1 colher(café) de raspas de laranja
salsa picada á gosto
MODO DE FAZER;
Cozinhe o frango em agua e sal ,pimenta do reino e alecrim .
Escorra ,deixe esfriar e reserve.Corte as tampas da laranjas.
Retire a polpa ,pique e misture com a polpa do frango ,o aspar-
go e a maionese e as raspas de laranja e a salsa .Recheie as la-
ranjas e coloque em uma travessa .Levar á geladeira .Sirva com
arroz branco e batata palha .

SALADA TROPICAL 2

1 Lombinho de porco defumado picadinho
1 vidro de maionese
2 maçãs verdes picadinhas
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (café ) de uvas passas brancas sem caroços
1 xícara (café ) de uvas-passas pretas sem caroços
1 lata de doce de abacaxi picadinho
1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE FAZER
Misturar bem todos os ingrediente ,arrumar em um refrátario e levar á geládeira .

Fakes Do Bruce - 24 de maio de 2008 - denunciar abuso

Salada de Verão 1
5 cenouras médias raladas
1 maço de alface picadinha fina
1 peça de lombo defumado (1 kl+ou -)ralado
batata palha á vontade
1 vidro de maionese grande
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa ) de mostarda
MODO DE FAZER
MOLHO ;Bater no liquificador a maionesa ,o creme de leite com o soro ,catchup
e a mostarda .Bater tudo e ,caso não fique rosado ,acrescentar mais catchup.
Misturar todos os demais ingredientes em um pirex ,espalhar a batata palha e servir com o molho .

SALADA DE VERÃO 2
2 colheres (sopa ) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 lata de palmito cortado em rodelas
1 lata de ervilha
2 maçãs descascadas e picadas
MODO DE FAZER ;
Misture o azeite ,o suco de limão e o creme de leite ,despleje sobre os demais
ingredientes .misturandoo bem .Sirva á seguir .

Bolo de pamonha amaçada

Tempo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes
100 g de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde em conserva
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Aqueça a margarina com metade da quantidade de leite. Reserve.

Bata o milho no liquidificador com o restante do leite.

Junte todos os ingredientes ao milho batido e a margarina derretida. Misture até a massa ficar homogênea.

Coloque em uma assadeira com buraco no meio de 15 cm de diâmetro.

Leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 minutos.

Cocada de maracujá

Delícia prática com coco ralado e suco de maracujá

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Tempo de preparo
0 h
30 min

Rendimento
6
porções

Preparo
fácil

Ingredientes

3 xícaras (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

2 gemas

3 cravos-da-Índia

3 e 1/2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar, o suco de maracujá e 1 xícara (chá) de água. Ferva até o ponto de fio (cerca de 15 minutos). Deixe mornar e junte as gemas, os cravos e o coco. Volte ao fogo, mexendo por 10 minutos. Deixe esfriar e está pronta.

Fonte da receita: Equipe Maracujá

Croquete de Milho

Ingredientes - porção de 20 croquetes
1 copo de milho verde
1 cebola ralada
1 colher bem cheia de margarina
1 copo de água
1 copo de leite
2 cubos de caldo de galinha
1 copo e 3/4 de farinha de trigo
1 xicara de farinha de rosca
Modo de fazer:
Primeiro doure a cebola com margarina, depois coloque o milho e refogue. Na seqüência, coloque o caldo de galinha, o leite e deixe esquentar. Despeje essa mistura no liquidificador com a água e bata até moer. Leve ao fogo de novo até engrossar. Tire do fogo, coloque a farinha de trigo, mexa e volta ao fogo ate soltar do fundo da panela. Sove um pouco a massa e modele os croquetes. Por último, passe no leite e na farinha de rosca. Aí é só fritar e saborear.

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Broa de Fubá com Abóbora

Ingredientes:
2 Pratos de Abóbora Cozida
10 copos de açucar
2kg de fubá ( moído em pedra)
1 Litro de água quente
2 Copos de óleo
500gr margarina
6 Copos defarinha de trigo
1 Lata Grande de Fermento
6 Ovos
Leite até dar ponto
Erva-Doce gosto, folhas novas de bananeira lavadas para enrolar as broas.
Folhas de Bananeiras

Modo de Fazer:
Escaldar o Fuba com 1 (um) litro de água quente.
Junte e misture bem todos o ingredientes.
Com uma colher, coloque a massa em pedaços cortados de folhas de bananeira, enrole as folhas e dobre as pontas. Os"charutinhos" de folhas de bananeira com a massa dentro devem ser postos numa forma, levar ao forno por uma hora mais ou menos.